Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DY0L с электронным управлением

Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DY0L – это компактное и надёжное решение для профессиональных кухонь HoReCa. Устройство оснащено современной электронной панелью управления, поддерживает основные режимы приготовления и позволяет работать с 6 уровнями гастроемкостей GN1/1. Подходит для приготовления блюд на пару, запекания, выпечки и других задач в ресторанах, кафе, столовых, кейтеринговых службах и мини-производствах.

Особенности модели Chekhov CC06DY0L:

• Вместимость 6 уровней GN1/1
• Электронная панель управления с простым интерфейсом
• Поддержка парового, конвекционного и комбинированного режимов
• Температурный диапазон от 30 до 270 °C
• Два вентилятора с реверсом для равномерного распределения тепла
• Камера из нержавеющей стали с плавными углами
• Подходит для интенсивной повседневной эксплуатации

Преимущества

• Компактные размеры при высокой производительности
• Простое и интуитивное управление
• Универсальность в приготовлении блюд
• Энергоэффективная работа
• Надёжные комплектующие и сборка
• Высокая скорость выхода на рабочую температуру
• Оптимальная вместимость для заведений со средней проходимостью

Особенности эксплуатации

• Подключение к электросети 400 В и системе водоснабжения
• Используются гастроемкости формата GN1/1 (противни 600x400 не подходят)
• Установка на специальные подставки или модули
• Уровень защиты корпуса – IPX4
• Идеально подходит для кухонь с ограниченным пространством
• Требуется периодическая очистка вручную (без автоматической мойки)

Управление

• Электронная панель с кнопками и цифровым дисплеем
• Таймер до 9 часов с шагом в 1 минуту
• Регулировка влажности и температуры
• Контроль и индикация этапов приготовления
• Запоминание программ приготовления
• Возможность ручной корректировки параметров в процессе готовки

Режимы работы

• Паровой режим – для нежных продуктов и диетических блюд
• Конвекционный режим – для жарки, запекания, выпечки
• Комбинированный режим – оптимален для мясных и многокомпонентных блюд
• Предварительный нагрев и охлаждение камеры

Технические характеристики

• Вместимость: 6 уровней GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температурный диапазон: 30–270 °C
• Мощность: 10,5 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 910 мм
• Масса: 95 кг
• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
• Вентиляторы: 2 шт. с реверсом
• Уровень защиты: IPX4

Комплектация

• Пароконвектомат Chekhov CC06DY0L
• Электронная панель управления
• Сетевой кабель
• Инструкция по эксплуатации
• Гарантийный талон

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
• Многоточечный термощуп X-CORE.