RADAX Tolstoy TL04MIHS Light — компактный инжекторный пароконвектомат на 4 уровня GN 1/1 с механическим управлением для приготовления гастрономических блюд на профессиональной кухне. Модель сочетает конвекционный нагрев и регулируемую подачу пара, позволяя запекать, жарить, тушить, разогревать и готовить продукты с увлажнением. Формат на 4 уровня и корпус 750x749x553 мм делают TL04MIHS удобным для кафе, баров, магазинов с собственной кулинарией, гостиниц и других объектов со средней производственной загрузкой.
Особенности и преимущества Radax TL04MIHS Light
- 4 уровня GN 1/1
Камера рассчитана на стандартные гастроёмкости GN 1/1 с расстоянием между уровнями 75 мм.
Полноразмерный гастрономический формат позволяет использовать распространённый профессиональный инвентарь, а четыре уровня подходят для небольших и средних партий продукции. - Простое механическое управление
Настройка выполняется непосредственно с панели без программирования рецептов и многоэтапных циклов.
Такой формат удобен для кухни с понятным постоянным меню, где оператору важны быстрый запуск и прямой контроль температуры и подачи пара. - Конвекционное приготовление от +30 до +280 °C
Широкий температурный диапазон позволяет использовать одну печь для запекания мяса и птицы, приготовления овощей, гарниров, полуфабрикатов и других гастрономических блюд. - Регулируемая подача пара
Механический селектор позволяет изменять интенсивность увлажнения рабочей камеры.
Система X ECOSYSTEM работает с влагой и паром в диапазоне +90…+230 °C, помогая подобрать микроклимат под конкретный продукт и уменьшить его пересушивание во время тепловой обработки. - Двунаправленный реверсивный вентилятор
Изменение направления воздушного потока способствует более равномерному распределению горячего воздуха по камере, что особенно важно при одновременной загрузке нескольких уровней. - Компактный формат GN 1/1
При размерах 750x749x553 мм модель сохраняет полноценную вместимость GN 1/1.
Пароконвектомат можно установить на рабочем посту или совместимой подставке RADAX, не занимая пространство крупного напольного оборудования.
Для TL04MIHS предусмотрены подставки RS7567H6S, RS7567H8S и RS7567H8X. - Двойное остекление и удобный уход
Дверь оснащена двойным остеклением из закалённого стекла, а внутреннее стекло имеет систему лёгкой очистки.
Такое исполнение рассчитано на регулярную эксплуатацию и упрощает ежедневный уход за рабочей зоной.
Применение
RADAX TL04MIHS Light подходит для кафе, баров-закусочных, гостиниц, супермаркетов, минимаркетов и небольших производственных кухонь. На четырёх уровнях GN 1/1 можно готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, гарниры, полуфабрикаты и другие блюда, используя сухой конвекционный нагрев или подачу влаги. Механическое управление делает модель особенно удобной для предприятий с постоянными технологическими процессами, где не требуется хранение программ приготовления.
Характеристики RADAX TL04MIHS:
