Профессиональные конвекционные печи Gogol - это линейка теплового оборудования, которое широко применяется для приготовления выпечки и других блюд на кухнях кафе, ресторанов, а также в других точках общественного питания, супермаркетах и т.д.
Работа оборудования основана на процессах конвекции и парообразования. В рабочей камере установлены нагревательные ТЭНы и вентиляторы. Воздух внутри камеры нагревается, а вентилятор разгоняет его, в результате чего весь объем печи заполняется равномерно прогретыми воздушными потоками.
В профессиональных печах Gogol предусмотрена функция парообразования. На нагревательные элементы разбрызгивается вода, воздух увлажняется. Благодаря тому, что на продукты воздействует не только горячий, но и влажный воздух, выпечка получается пышной, блюда не пересушиваются, сохраняют сочность. Так как продукты прогреваются равномерно, полностью исключена вероятность, что блюдо пригорит.
Конвекционные печи Gogol от производителя RADAX - это функциональные, мобильные, производительные аппараты, которые незаменимы на кухнях быстрого питания, в кондитерских, булочных и закусочных. Оборудование с современными технологиями полностью соответствует требованиям ресторанного бизнеса.
Особенности и плюсы конвекционных печей Gogol
- Безупречное качество выпечки - блюда получаются сочными, ароматными, хлебобулочные изделия хорошо поднимаются и не пригорают. Такой результат достигается благодаря равномерному воздействию горячего воздуха и пара.
- Возможность одновременно готовить большое количество блюд.
- Различные программы готовки с оптимальными параметрами процесса.
- Универсальные аппараты подходят не только для выпекания хлебобулочных изделий, но и для приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей.
- Время готовки сокращается на 30%, что экономит расход электроэнергии.
Печи RADAX Gogol выполнены из высококачественных, безопасных материалов, что гарантирует долгий срок службы аппаратов даже при условии высокоинтенсивного режима работы. Точная, надежная автоматика и электроника обеспечивают бесперебойную работу оборудования, исключая риски поломок и нештатных ситуаций.
Модельный ряд печей с конвекцией Gogol
Производитель предлагает линейку профессиональных конвекционных печей Gogol с двумя типами управления:
- электронный - цифровое управление позволяет быстро настраивать необходимые параметры приготовления;
- ручной - аппараты оснащены удобными ручками управления, размещенным на корпусе печи.
В печах используется технология X-ECOSYSTEM, отвечающая за автономную подачу влаги и пара, что обеспечивает безопасность во время работы персонала.
❋ В нашем интернет-магазине Вы можете выбрать и купить конвекционные печи RADAX Gogol с тем набором технических характеристики, которые полностью удовлетворят потребности Вашего бизнеса.
