RADAX Gogol GG43M00X0S — компактная профессиональная конвекционная печь на 4 противня 460x340 мм с механическим управлением. Модель предназначена для выпечки и приготовления гастрономической продукции в кафе, булочных, барах-закусочных, минимаркетах и других небольших объектах, где важны простое управление, компактные размеры и стабильная работа с повторяющимися режимами.
Печь работает в диапазоне +30...+280 °C, подключается к однофазной сети 230 В и имеет мощность 3,1 кВт. В комплект входят 4 противня 460x340 мм. По сравнению с трёхуровневой GG33M00X0S модель обеспечивает большую единовременную загрузку, сохраняя компактный формат корпуса и простую механику управления.
Особенности и преимущества RADAX GG43M00X0S
- 4 уровня 460x340 мм
Рабочая камера рассчитана на четыре противня компактного пекарского формата.
Такой объём удобен для регулярной выпечки небольших и средних партий булочек, слоек, печенья, кексов и другой продукции. - 4 противня входят в комплект
Каждый уровень можно использовать сразу после установки печи без отдельной покупки базового комплекта противней. - Расстояние между уровнями 75 мм
Такой шаг подходит для большинства изделий невысокого и среднего профиля и оставляет достаточно пространства для циркуляции горячего воздуха между противнями. - Механическое управление
Температура и время задаются непосредственно с панели без программируемого меню и сохранённых рецептов.
Это удобно для объектов, где регулярно используются несколько понятных и повторяющихся режимов. - Температура +30...+280 °C
Рабочий диапазон позволяет использовать печь для выпечки, запекания, разогрева и приготовления различных полуфабрикатов. - Сухая конвекция без пароувлажнения
Модель рассчитана на процессы, где дополнительная подача влаги не требуется.
Это делает GG43M00X0S подходящей для продукции, технология которой основана на сухом горячем воздухе и формировании выраженной поверхности. - Подключение 230 В
Однофазное питание и мощность 3,1 кВт упрощают размещение печи на небольших объектах без необходимости подключения к трёхфазной сети. - Компактные размеры при четырёх уровнях
Габариты 560x674x530 мм позволяют разместить печь на рабочей поверхности, совместимой подставке или в составе компактной тепловой линии. - Режим непрерывной работы
Печь может поддерживать выбранный режим до ручного завершения работы.
Это удобно при последовательном приготовлении нескольких партий продукции с одинаковыми параметрами. - Освещение рабочей камеры
Встроенная подсветка позволяет визуально контролировать состояние продукции без лишнего открывания двери и потери температуры. - Двойное остекление X SAFE
Дверь с двойным закалённым стеклом помогает удерживать тепло внутри рабочей камеры и уменьшать нагрев наружной поверхности. - Удобная очистка внутреннего стекла
Конструкция двери обеспечивает доступ к внутренней поверхности стекла и упрощает регулярный санитарный уход.
Применение
RADAX Gogol GG43M00X0S подходит для:
- булочных и мини-пекарен;
- кафе и кофеен;
- баров и закусочных;
- минимаркетов и магазинов у дома;
- небольших точек с собственной выпечкой;
- производственных кухонь с умеренной загрузкой.
Печь можно использовать для приготовления:
- булочек и другой мелкоштучной выпечки;
- круассанов и слоёных изделий;
- печенья и пряников;
- кексов и порционной кондитерской продукции;
- замороженных полуфабрикатов;
- горячих закусок и другой гастрономической продукции.
Четыре уровня делают GG43M00X0S удобной для объектов, где трёхуровневой камеры уже недостаточно, но переход на полноформатную печь 600x400 мм с большей производительностью не требуется.
Комплект поставки
- конвекционная печь RADAX Gogol GG43M00X0S;
- 4 противня 460x340 мм;
- эксплуатационная документация;
- транспортировочная упаковка.
Характеристики RADAX GG43M00X0S:
