RADAX JETDG001 — компактная профессиональная высокоскоростная печь для быстрого приготовления и разогрева пиццы, фокаччи, горячих закусок и другой продукции fast food. Интенсивная циркуляция горячего воздуха позволяет сократить продолжительность рабочего цикла и быстро выдавать блюда непосредственно после заказа.
Модель работает от однофазной сети 220–240 В, имеет мощность 3,4 кВт и нагревается до +260 °C. Компактный корпус размером 460x655x525 мм позволяет разместить печь в кафе, кофейне, на АЗС, фуд-корте, в магазине, киоске или другой точке, где важны высокая скорость обслуживания и рациональное использование рабочей площади.
Версия JETDG001 имеет специализированную комплектацию для пиццы: лопатку 300x300 мм, тефлоновый противень для пиццы, антипригарный противень с бортом 24 мм, коврик 305x305 мм и нижний тефлоновый противень. Для предварительно приготовленной замороженной пиццы массой около 200 г и диаметром 27 см ориентировочный цикл составляет 1 мин 45 сек – 2 мин 50 сек при 235–240 °C в зависимости от толщины и характеристик продукта.
Особенности и преимущества RADAX JETDG001
- Высокоскоростное приготовление
Интенсивная циркуляция горячего воздуха ускоряет передачу тепла продукту и сокращает продолжительность приготовления по сравнению с обычной конвекцией.
Это удобно для заведений, где блюдо готовится после поступления заказа и важна быстрая выдача. - Специализированная комплектация для пиццы
В комплект уже входят основные принадлежности для приготовления пиццы: лопатка, тефлоновый противень, антипригарный противень, коврик и нижний тефлоновый противень.
Отдельно формировать стартовый набор аксессуаров не требуется. - Быстрое приготовление пиццы
Предварительно приготовленная замороженная пицца массой около 200 г и диаметром 27 см может готовиться примерно за 1:45–2:50 мин при 235–240 °C.
Продолжительность цикла зависит от толщины, начальной температуры и состава продукта. - 5 скоростей вентилятора
Интенсивность воздушного потока можно адаптировать под конкретный продукт.
Более активный обдув ускоряет прогрев и подрумянивание, а сниженная скорость подходит для продукции, чувствительной к интенсивной конвекции. - Система X VORTEX
Организованная циркуляция горячего воздуха обеспечивает равномерное воздействие на продукт по всей рабочей камере.
Это помогает добиться однородного прогрева и равномерного подрумянивания поверхности. - Выраженное подрумянивание за короткий цикл
Высокая скорость воздушного потока усиливает тепловое воздействие на поверхность продукта.
Пицца, фокачча, горячие бутерброды и закуски быстрее приобретают необходимый цвет и хрустящую текстуру. - Быстрый предварительный нагрев
Печь быстро выходит на рабочую температуру и поддерживает камеру готовой к следующему заказу.
Это сокращает ожидание между последовательными циклами в часы высокой загрузки. - Цветной LCD-дисплей 2,4"
Цифровное управление позволяет задавать температуру, время и скорость вентилятора.
Компактный цветной дисплей делает основные настройки доступными непосредственно с панели. - До 100 программ приготовления
В памяти можно сохранить режимы для постоянного меню: различных видов пиццы, фокаччи, горячих бутербродов, закусок и других позиций.
Готовые программы сокращают количество ручных настроек и помогают поддерживать одинаковый результат в разных сменах. - 6 программ быстрого запуска
Наиболее востребованные позиции можно вынести в быстрый доступ.
Сотруднику достаточно выбрать нужный рецепт и запустить цикл, что особенно удобно для точек с компактным и часто повторяющимся меню. - Wi-Fi, X-Cloud и Web Server
Сетевые функции позволяют работать с рецептами и настройками удалённо.
Это особенно удобно для нескольких торговых точек, где необходимо поддерживать одинаковые параметры приготовления и единое меню. - USB для переноса программ
Рецепты и настройки можно переносить между совместимым оборудованием через USB, упрощая настройку нескольких печей и обновление рабочего меню. - Компактные размеры
Габариты 460x655x525 мм позволяют разместить JETDG001 на ограниченной рабочей поверхности.
Модель подходит для небольших кухонь, барных зон, торговых островков и других объектов, где установка крупной тепловой линии затруднена. - Подключение 220–240 В
Однофазное питание и мощность 3,4 кВт упрощают интеграцию печи в небольшие предприятия общественного питания и торговли без необходимости подключения к трёхфазной сети. - Дверь Cool-Touch с двойным стеклом
Двойное остекление помогает удерживать тепло внутри камеры и уменьшать нагрев внешней поверхности двери во время работы. - Внутреннее LED-освещение
Подсветка позволяет наблюдать за продуктом без открытия двери и лишних теплопотерь. - Удобная ежедневная очистка
Закруглённые углы рабочей камеры упрощают удаление загрязнений, а специальный поддон собирает жидкость и крошки, образующиеся в процессе приготовления.
Применение
RADAX JETDG001 рассчитана прежде всего на быстрое приготовление горячей продукции непосредственно после заказа. Компактные размеры, высокая скорость работы и подключение к сети 220–240 В делают модель удобной для объектов, где нет необходимости организовывать полноценную производственную кухню.
Печь подходит для:
- кафе и кофеен;
- АЗС;
- магазинов у дома;
- фуд-кортов;
- киосков и торговых островков;
- фуд-траков;
- гостиничного room service;
- баров и закусочных;
- зон быстрого питания на развлекательных и спортивных объектах.
Основной сценарий для комплектации JETDG001 — быстрое приготовление пиццы, однако возможности печи этим не ограничиваются. В ней также можно готовить и разогревать:
- фокаччу;
- горячие бутерброды и тосты;
- начос;
- сырные закуски;
- луковые кольца;
- отдельные замороженные полуфабрикаты;
- другие позиции быстрого меню.
Комплект поставки
Версия RADAX JETDG001 «Пицца» комплектуется набором принадлежностей для приготовления пиццы:
- лопатка 300x300 мм;
- тефлоновый противень для пиццы;
- антипригарный противень с бортом 24 мм;
- антипригарный коврик 305x305 мм;
- нижний тефлоновый противень;
- эксплуатационная документация;
- транспортировочная упаковка.
Комплектация является важной особенностью JETDG001: рабочий набор уже адаптирован под основной сценарий использования печи и позволяет начать работу с пиццей без отдельного подбора базовых аксессуаров.
Характеристики RADAX JETDG001:
