RADAX JETDG002 — компактная профессиональная высокоскоростная печь для приготовления панини, горячих сэндвичей, тостов, фокаччи и другой продукции fast food. Интенсивная циркуляция горячего воздуха ускоряет прогрев и подрумянивание продукта, поэтому модель хорошо подходит для заведений, где блюда готовятся непосредственно после заказа и важна быстрая выдача.
Печь работает от однофазной сети 220–240 В, имеет мощность 3,4 кВт и нагревается до +260 °C. Габариты 460x655x525 мм позволяют установить её в кафе, кофейне, на АЗС, фуд-корте, в магазине, киоске или другой точке с ограниченной рабочей площадью.
Версия JETDG002 имеет специализированную комплектацию для панини: лопатку 275x316 мм, решётку для панини 300x300 мм, антипригарный коврик 270x270 мм и нижний тефлоновый противень. Рабочая камера позволяет одновременно готовить до четырёх сэндвичей, что удобно при потоковой выдаче в часы высокой загрузки.
Особенности и преимущества RADAX JETDG002
- Высокоскоростное приготовление
Сочетание конвекции и принудительной циркуляции воздуха ускоряет передачу тепла продукту и сокращает продолжительность рабочего цикла. Для кафе, АЗС или фуд-корта это позволяет быстрее обрабатывать последовательные заказы без увеличения площади тепловой линии. - Специализированная комплектация для панини
Рабочий набор уже адаптирован под горячие сэндвичи: в комплект входят лопатка, решётка для панини, антипригарный коврик и нижний тефлоновый противень. Это главное отличие JETDG002 от версии JETDG001 с комплектацией для пиццы. - До 4 сэндвичей одновременно
Вместимость камеры позволяет готовить до четырёх сэндвичей за один цикл. Такой формат особенно удобен для точек с коротким меню и выраженными пиковыми периодами загрузки. - Панини примерно за 3,5 минуты
Для панини массой около 185 г с жареными овощами и сыром ориентировочный цикл составляет 3 мин 30 сек при 235 °C на пятой скорости вентилятора. Фактическое время зависит от размера, состава, температуры и толщины продукта. - 5 скоростей вентилятора
Интенсивность воздушного потока можно адаптировать под конкретный продукт. Высокая скорость подходит для быстрого прогрева и выраженного подрумянивания, более мягкий режим — для продукции, чувствительной к интенсивному обдуву. - X VORTEX и двунаправленная вентиляция
Воздушные потоки распределяются по рабочей камере с учётом её геометрии, обеспечивая равномерное воздействие на продукт. Это помогает получить однородный прогрев и выраженную корочку по всей поверхности сэндвича. - Интенсивное подрумянивание поверхности
Высокоскоростной поток воздуха усиливает тепловое воздействие на внешнюю часть продукта. Хлеб быстрее приобретает румяную и хрустящую поверхность, при этом начинка успевает прогреться за короткий цикл. - Быстрый выход на рабочий режим
Система нагрева рассчитана на быстрый предварительный разогрев. Температура поддерживается между циклами, поэтому печь остаётся готовой к следующему заказу без длительного повторного нагрева. - Цветной LCD-дисплей 2,4"
Цифровная панель позволяет управлять температурой, временем, скоростью вентилятора и сохранёнными программами непосредственно с передней панели. - До 100 программ приготовления
В памяти можно сохранить режимы для разных видов панини, тостов, сэндвичей, фокаччи и других позиций меню. Это сокращает количество ручных настроек и помогает получать одинаковый результат независимо от смены персонала. - 6 программ быстрого запуска
Наиболее востребованные позиции можно вынести в прямой доступ. Для компактного меню сотруднику достаточно выбрать нужную программу и запустить приготовление. - Wi-Fi, X-Cloud и Web Server
Сетевые функции позволяют работать с рецептами и настройками удалённо, а также синхронизировать рабочие параметры между несколькими точками. Это удобно для сетевых кофеен, АЗС и других форматов с единым меню. - USB для переноса программ
Меню и настройки можно загружать и выгружать через USB, что упрощает настройку нескольких печей и обновление рецептур. - Компактные размеры
При габаритах 460x655x525 мм печь занимает небольшую площадь рабочей поверхности и подходит для зон, где установка традиционной тепловой линии затруднена. - Подключение 220–240 В
Однофазное питание и мощность 3,4 кВт упрощают размещение JETDG002 в небольших торговых и сервисных точках без необходимости подключения к трёхфазной сети. - Дверь Cool-Touch с двойным стеклом
Двойное остекление и теплоизоляция уменьшают нагрев наружной поверхности двери и помогают удерживать рабочую температуру внутри камеры. - Внутреннее LED-освещение
Подсветка позволяет следить за состоянием продукции без открытия двери и лишних теплопотерь. - Удобная ежедневная очистка
Закруглённые углы рабочей камеры облегчают удаление загрязнений, а поддон для сбора жидкости упрощает обслуживание после рабочей смены.
Применение
RADAX JETDG002 ориентирована на быстрое приготовление горячих сэндвичей и закусок непосредственно после заказа. Компактный корпус, высокая скорость приготовления и питание 220–240 В делают модель удобной для объектов, где необходимо организовать горячее меню без полноценной кухонной линии.
Печь подходит для:
- кафе и кофеен;
- баров и бистро;
- АЗС;
- магазинов у дома;
- фуд-кортов;
- киосков и торговых островков;
- фуд-траков;
- гостиничного room service;
- точек быстрого питания на спортивных и развлекательных объектах.
Основной сценарий JETDG002 — панини и горячие сэндвичи, однако печь можно использовать и для других позиций быстрого меню:
- тостов;
- фокаччи;
- горячих бутербродов;
- сырных закусок;
- луковых колец;
- начос;
- отдельных замороженных полуфабрикатов.
Таким образом, специализированная комплектация для панини не ограничивает модель только одним блюдом: JETDG002 можно использовать как компактный высокоскоростной пост для нескольких категорий горячей продукции.
Комплект поставки
Версия RADAX JETDG002 «Панини» комплектуется специализированным набором:
- лопатка для панини 275x316 мм;
- решётка для панини 300x300 мм;
- антипригарный коврик 270x270 мм;
- нижний тефлоновый противень;
- эксплуатационная документация;
- транспортировочная упаковка.
