Пароконвектомат Radax Chekhov CC04M0L с ручным управлением

Пароконвектомат Radax Chekhov CC04M0L – это компактное профессиональное оборудование, предназначенное для кафе, пекарен, небольших ресторанов и заведений с ограниченным пространством. Устройство сочетает надёжность, простоту управления и универсальность, позволяя работать в трёх режимах: пар, конвекция и комбинированный. Идеален для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки и гарниров.

Особенности модели Chekhov CC04M0L:

• Подходит для 4 гастроемкостей GN1/1
• Ручное управление – интуитивное и надёжное
• Температурный диапазон от 30 до 270 °C
• Компактные габариты – экономия пространства
• Два вентилятора с реверсом обеспечивают равномерную термообработку
• Надёжный корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Камера с закруглёнными углами – упрощённая гигиеническая обработка

Преимущества

• Простота эксплуатации без сложных интерфейсов
• Быстрый нагрев и точное поддержание температуры
• Высокая энергоэффективность
• Подходит для широкого ассортимента блюд
• Компактный и эргономичный дизайн
• Надёжная термоизоляция – безопасность и экономия
• Оптимальный выбор для небольших кухонь

Особенности эксплуатации

• Требуется подключение к сети 400 В
• Возможна установка на подставку или стол
• Требуется подвод холодной воды и слив
• Ежедневная ручная очистка камеры
• Не совместим с противнями 600x400 – только GN1/1
• Регулярная проверка состояния уплотнителя и вентиляторов

Управление

• Механическое управление: ручки-регуляторы температуры, времени и режима
• Таймер до 120 минут
• Световая индикация работы
• Переключатель режимов: пар, конвекция, комбинированный
• Ручной запуск продувки и охлаждения
• Отдельная кнопка включения вентиляции
• Без сложных меню и настроек – максимум удобства

Режимы работы

• Конвекция – равномерное запекание на всех уровнях
• Пар – приготовление блюд с сохранением сочности
• Комбинированный режим – универсальность для всех рецептур
• Ручное переключение между режимами
• Быстрый старт и предустановки не требуются

Технические характеристики

• Вместимость: 4 уровня GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температура: 30–270 °C
• Мощность: 6,5 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~
• Размеры (ШxГxВ): 867 x 895 x 655 мм
• Вес: 70 кг
• Материал: нерж. сталь AISI 304
• Защита: IPX4
• Вентиляторы: 2 с реверсом
• Управление: механическое

Комплектация

• Пароконвектомат Chekhov CC04M0L
• Регулируемые ножки
• Кабель подключения
• Инструкция по эксплуатации
• Гарантийный талон
• Противни GN1/1 – приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;